Насыщенные жиры не так вредны, как считали раньше

24 июля 2014, 14:00

Недавно ученые провели анализ около 70 исследований, посвященных влиянию насыщенных жиров на здоровье сердца и сосудов. Они не обнаружили доказательств в поддержку нынешних диетологических рекомендаций. Согласно полученным данным, употребление большого количества полиненасыщенных жиров и малого количества насыщенных жиров не снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Другими словами, мясо и сыр не сведут вас в могилу. А оливковое масло и рыба не гарантируют, что вы полностью застрахованы от проблем с сердцем и сосудами.

Означает ли это, что теперь можно налегать на колбасу с чистой совестью? Нет. Данное исследование не является последним словом. Многие ученые по-прежнему не согласны, что насыщенные жиры безвредны для здоровья. Пока идут научные дискуссии, чем питаться обычному человеку? Не стоит отказываться от полиненасыщенных жиров. Включайте в свой рацион рыбу жирных сортов, растительные масла, а также различные орехи. Лучший способ избежать сердечно-сосудистых заболеваний – это есть «настоящую» еду, которая не проходит сложную промышленную обработку. Не игнорируйте растительные источники белков – бобовые культуры. Очень важно съедать много овощей и фруктов. Помните, что диета – не единственная причина сердечно-сосудистых заболеваний. Важную роль играет также генетика и образ жизни (курение, физическая активность, стресс).