Жирная пища негативно влияет на мозг

27 марта 2015, 18:00

Микробиом играет важную роль для нормальной физиологии. Нарушения микрофлоры кишечника лежат в основе предрасположенности организма к различным заболеваниям, в том числе психиатрическим. Ученые из Университета штата Луизиана решили проверить, может ли микрофлора кишечника, связанная с ожирением, изменять поведение и сознание даже при отсутствии лишнего веса. Они провели эксперимент, в котором мышам нормального веса пересадили микрофлору от мышей, которые получали жирное питание. Поведение мышей изменилось: они стали более тревожными, а память ухудшилась. Кроме того, наблюдались нарушения в физическом состоянии организма: увеличилась проницаемость кишечника и маркеры воспаления. Также воспалительные процессы были обнаружены в головном мозге. Вполне возможно, они способствовали поведенческим изменениям. Ученые пришли к выводу, что жирная пища влияет на здоровье мозга, потому что нарушает структуру микрофлоры кишечника. Каким образом бактерии влияют на функционирование мозга, до сих пор остается малоизученным вопросом.