Правильное питание защищает от болезни Альцгеймера

14 мая 2015, 14:00

Ученые утверждают, что здоровые пищевые привычки снижают риск развития старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Лучше всего для мозга – средиземноморская диета и диета DASH для снижения кровяного давления, а также их комбинация. Общая характеристика этих диет – большое количество фруктов и овощей, орехов и бобовых, а также использование цельнозерновых продуктов вместо переработанных. Из мяса рекомендуется рыба и птица. В средиземноморской диете основной источник жиров – это оливковое масло. Для мозга полезно выпивать немного вина – не больше одного бокала в день. Ежедневно необходимо есть зеленые листовые овощи. Желательно дополнить свой рацион ягодами. А от сахара, соли и красного мяса придется отказаться.

Некоторые исследователи называют болезнь Альцгеймера «сахарным диабетом 3 типа». Сахарный диабет развивается, когда организм становится инсулин-резистентным. Инсулин помогает сахару войти в клетки мышц, жира и печени, чтобы преобразоваться в энергию. В случае инсулинрезистентности глюкоза не может попасть в клетки, и накапливается в крови, что приводит к развитию сахарного диабета. Мозг также нуждается в глюкозе. При сахарном диабете 2 типа ткани мозга также могут стать инсулин-резистентными. Это приводит к ухудшению когнитивных функций и ранним признакам болезни Альцгеймера. Поэтому употребление большого количества простых углеводов способствует слабоумию.