Жирная пища влияет на мозг и мотивацию

15 июля 2015, 13:00

Ученые провели эксперимент на трех группах лабораторных крыс. Первая группа была контрольной: животные получали сбалансированное питание. Вторая группа употребляла много оливкового масла (50% дневной калорийности), а третья группа – столько же пальмового масла, которое относится к насыщенным жирам. Ученые обнаружили, что в последней группе у крыс нарушилась работа допаминовой системы. По мнению авторов исследования, это может подталкивать к поиску рискованных удовольствий, чтобы компенсировать снижение чувства вознаграждения. Например, перееданию сладостями.