| Голландские ученые обнаружили связь между гемом и колоректальным кишечником, проведя эксперименты на лабораторных мышах. Они кормили животных гемом и выявили повреждения оболочки кишечника. Оказалось, что бактерии кишечника преобразуют гем в сероводород, который разрушает клетки кишечника. Чтобы «заштопать» слизистую оболочку, организм запускает быстрый рост клеток, что повышает риск формирования опухоли. По мнению ученых, сероводород, вырабатываемый бактериями, можно использовать как маркер, указывающих на повышенный риск рака. Красное мясо – хороший источник белка, витаминов и минералов, но в долговременной перспективе оно наносит вред здоровью. Врачи рекомендуют употреблять не больше 70 г красного мяса в день. Для восполнения потребностей организма в железе можно использовать бобовые, яйца, рыбу, курицу, индейку, орехи. |