| Ученые из Вестминстерского университета (Великобритания) изучают влияние диеты и образа жизни на рецидивы рака молочной железы более 3 тыс. пациентов. За три года работы (всего проект продлится пять лет) исследователи пришли к выводу, что если женщина начинает вести здоровый образ жизни, шансы на выживание улучшаются, а вероятность возвращения рака снижается. Ученые сформировали простые диетические рекомендации, которые могут спасти жизнь.
Что есть?
Старайтесь употреблять минимум 5 порций (400 г) овощей и фруктов в день. Они богаты антиоксидантами, которые противостоят повреждению клеток, способных вызвать образование злокачественной опухоли. Также овощи и фрукты являются источниками клетчатки, которая снижает риск развития рака молочной железы.
Соя содержит фитоэстрогены, которые напоминают эстрогены – половые женские гормоны. Это может изменить выработку организмом собственных эстрогенов, что предотвращает рост раковых клеток. Также полезны различные виды капусты – брокколи, цветная, брюссельская и обычная. Капуста является источником веществ, которые не позволяют формироваться и распространяться раковым клеткам.
Бобовые культуры богаты клетчаткой и растительным белком, кальцием, железом и витамином B. Также витамин B содержится в темных листовых овощах, например, шпинате. Этот витамин защищает ДНК от повреждений и снижает риск рака.
От чего стоит воздержаться?
Красное мясо, которое содержит насыщенные жиры, увеличивает риск развития рака молочной железы после наступления менопаузы. Ешьте не больше 70-90 грамм красного мяса в день. Готовя мяса на гриле, следите, чтобы оно не обуглилось – при этом образуются карценогены. Избегайте промышленно обработанного мяса – колбасы, ветчины и т.п. Некоторые вещества, которые используются при их приготовлении, могут обладать канцерогенными свойствами (хотя это не доказано).
Уменьшите употребление печенья, пирожных и другой выпечки. Они часто содержат транс-жиры (маргарин), которые повышают уровень холестерина в крови. Сахар же способствует увеличению уровня глюкозы и инсулина, что является известным фактором риска рака молочной железы. Также стоит отказаться от алкоголя. Чем больше вы пьете – тем больше риск. Три и больше алкогольных напитка в день повышает риск рака молочной железы на 40-50%. |