| Исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья проанализировали данные о 100 тыс. человек. За время наблюдения у 2,5% из них развилась макулодистрофия средней или тяжелой стадии. Ученые обнаружили, что люди, которые употребляли наибольшее количество каротиноидов лютеин и зеаксантин, на 40% реже страдали макулодистрофией тяжелой стадии. Другие каротиноиды, включая альфа- и бетакаротин, также обладают защитным действием. Они снижают риск заболевания на 25-35%. Лютеин содержится в яйцах и темно-зеленых овощах, например, брокколи и шпинате. Зеаксантин реже встречается в продуктах. Его можно получить из кукурузы, оранжевых перцев и ягод годжи. Лютеин и зеаксантин накапливаются в сетчатке и защищают ее от повреждения кислородом и ультрафиолетом. |