10 полезных продуктов при анемии, про которые каждый должен знать

23 октября 2018, 13:00

Анемия (малокровье) – это распространенное заболевание, при котором снижается уровень эритроцитов и гемоглобина, также ухудшается дыхательная функция крови и возникает кислородное голодание тканей организма. Проблема анемии встречается как у взрослых, так и у детей, зачастую в 80% случаев бывает железодефицитная анемия.

Важно отметить и то, что обмен железа в организме человека происходит активно и непрерывно, значительная его часть содержится именно в гемоглобине. Железо находится в эритроцитах и переносит кислород по всему телу, окрашивая их в ярко-красный цвет. Каждый из нас теряет элементы железа каждый день: с мочой, потом, калом, через кожу и ногти (около 1-2 мг ). При здоровом питании человек усваивает примерно те же 1-2 мг железа в сутки и анемия не появляется. Но в некоторых случаях равновесие теряется и возникает эта неприятная проблема, которую нельзя игнорировать.

Как и любая болезнь, анемия имеет причины и симптомы возникновения. В первую очередь, к дефициту железа приводит:

1. Плохое питание;

2. Проблемы усвоения железа (нарушение выработки кислоты (соляной) в желудке);

3. В случаях большой потребности в железе (активный рост у детей, наличие беременности, занятия спортом);

4. При кровопотерях после сложных операций, травм или же обильных менструациях.

Полезные продукты при железодефицитной анемии

Нужно понимать, что железо из продуктов животного происхождения усваивается в разы больше (10-15%), нежели с продуктами растительного происхождения (1-5%). Для нормализации кроветворения в организме, необходимо чтобы пациент получал в своем рационе и те элементы, которые принимают участие в кроветворении (например фолиевая кислота).

Что касается питания, полезно употреблять при анемии следующие продукты, которые обогащены железом:

• Мясные: говядину, телятину, свинину, баранину, а также кроличье и куриное мясо;

• Молочные продукты и яйца есть можно и нужно, но их нельзя сочетать с мясной пищей;

• Крупы: гречка, овсяные хлопья, пшено и ячмень;

• Ягоды: смородина, черника, земляника, малина, виноград, арбуз;

• Фрукты: гранат, смородина, персик, красное яблоко, абрикос, слива, хурма и банан;

• Зелень, овощи: шпинат, зеленые овощи, листовой салат, укроп, свекла, помидоры, морковь (можно делать салат со сметаной), капуста, кабачки, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, запеченный картофель;

• Различные соки: свекольный, яблочный, морковный и гранатовый соки.

• Грибы (обычные и сушеные);

• Лесные и грецкие орехи (рекомендуется съедать 100 гр. орехов с темным медом в день);

• Темный мед;

• Сухофрукты;

Стоит ограничить

Анемия требует качественного и внимательного лечения, поэтому настоятельно рекомендуется разделить приём медпрепаратов железа и молочных продуктов, потому что кальций замедляет процесс усвоения железа. Также, об этом говорит и теория раздельного питания, суть которой заключается в том, чтобы не употреблять одновременно белки, углеводы и жиры в которых разный процесс усвоения элементов.

Кроме этого, не рекомендуется запивать пищу чаем или кофе во время обеда или сразу после него. Употреблять эти напитки можно через 30-40 мин. после еды. Потому что они содержат так званые фитаты, которые мешают нормальному усвоению белка.

Препятствуют полноценному усвоению железа организмом злаки. А это значит, что мясо нужно есть без хлеба. Гарниры из макарон лучше заменить на картофель, капусту, зеленый горошек или фасоль. Также, более подробно узнать об особенностях питания при анемии поможет консультация врача онлайн, которая обязательно поможет больному. Если придерживается этих несложных советов, то можно быть уверенным, что запас железа в организме пополнится. Будьте здоровы!