Не рискуйте своим здоровьем: медики назвали продукты, которые становятся опасны при повторном нагревании

10 мая 2019, 11:00

Что именно нельзя разогревать? Полной информацией делимся в этой статье!

Грибы и блюда из грибов

Оптимально употреблять грибв непосредственно после того, как вы их отварили, протащили или поджарили. Категорически не рекомендуется есть их разогретыми повторно! Результат влияния высоких температур на этот продукт - негативные соединения, образуемые белками. Поэтому если хотите насладится грибными блюдами или угостить ними родных и близких, подавайте их с пылу с жару!

Растительные масла

Если растительное масло нагреть, то в нем образуются очень опасные для здоровья соединения - транс жирные кислоты. Они негативно влияют на метаболические процессы организма и повышают риск развития онкологических заболеваний.

Рис и картофель

Не рекомендуется подвергать разогреванию рис. Многие люди не знают, как правильно хранить этот злак. Запомните: держать емкость с приготовленным рисом при комнатной температуре категорически нельзя: в нем неуклонно размножаются опасные для здоровья бактерии. Поэтому храните его только в холодильнике.

Картофель, наверное, самый ходовой в нашем рационе продукт. В нем содержатся бактерии, которые рушатся при термической обработке. А вот если хранить картошку не в холодильнике, патогенная флора быстро размножается.

Яйца и куриное мясо

Яйца - один из основных продуктов, содержащих большое количество белков, незаменимых для нашего организма. Если нагревать их повторно, синтезируются опасные вещества. Так что лучше не рисковать.

Белковые соединения из куриного мяса тоже негативно влияют на человеческое здоровье.  Когда курицу нагревают, в мясе начинается реакция, делающая белок токсичным. А знаете ли вы, что мясо и мясные блюда способствуют развитию онкологических заболеваний? Подробнее об этом читайте в другой нашей статье.

Лук, свекла, сельдерей

Эти овощи часто используют для приготовления первых блюд. Но медики уверяют, что разогревать блюда с этими ингредиентами очень опасно! Дело в том, что лук, сельдерей и свекла содержат в себе большое количество нитратов. При нагревании они преобразуются в нитриты, иногда выступая в роли возбудителей раковых нитроорганизмов.

Надеемся, наши советы помогут вам сохранить здоровье!