Почему не стоит заедать стресс едой

20 мая 2019, 23:00

С чем связано это непреодолимое желание? Ученые из Университета Северной Каролины в США установили: причина в миндалине мозга.

Миндалину мозга, как правило, связывают с ощущениями удовольствия, боли, страха, тревожности и т.д. Современный человек живет среди множества стрессовых факторов. Неприятности на работе, расставание с бойфрендом, размолвка с лучшим другом, болезнь родственника, финансовые проблемы и мы… лезем в холодильник за шоколадкой или колбасой. Так мозг пытается притупить наши проблемы, сделать их не такими острыми и болезненными.

Что показало исследование?

Специалисты из Университета Северной Каролины провели исследование на мышах. Когда грызуны получали вкусную и высококалорийную пищу, у животных наблюдалась активность в миндалевидной зоне мозга. Также увеличивалась выработка белка в организме. Именно этот белок (ниоцептин) подталкивает к перееданию.

Еще одно научное исследование было проведено в австралийском Институте медицинских исследований Гарвана. Местные ученые уверенны, что люди пытаются заглушить стресс калорийной едой, затем набирают вес и начинают переживать по поводу лишних килограммов. Заканчивается все опять возле дверцы холодильника.

В нормальном состоянии инсулин вырабатывается после еды. Его задача – помогать клеткам поглощать глюкозу. Также он посылает сигналы в гипоталамус о том, что пора прекращать есть, ведь насыщение наступило.

Когда человек переживает и нервничает, уровень инсулина в крови повышается. Если это происходит на протяжении длительного отрезка времени, нервные клетки теряют способность распознавать инсулин. Таким образом, тяга к углеводным продуктам усиливается. Сам того не замечая, человек получает ожирение и много других проблем со здоровьем.

Ученые из Медицинского центра Лейденского университета (Нидерланды) пришли к выводу, что ожирение опасно воспалительным процессом, повреждающим ткани мозга. Исследователи установили, что у людей, страдающих от ожирения, уменьшаются объемы серого и белого вещества мозга. Эта тенденция сигнализирует о потере нервных клеток и нарушении передачи нервных сигналов. Но так как серое вещество связано с работой области мозга, отвечающей за компенсацию и награду, тучные люди с трудом отказываются от калорийной еды. О том, как предотвратить ожирение, читайте в другой нашей статье!