Врачи назвали 9 продуктов, которые вызывают рак

25 декабря 2019, 22:00

Капустные овощи

Овощи из семейства капустных являются источником глюкозинолатов. Эти вещества предотвращают повреждение ДНК клеток, уменьшая риск рака.

Зеленые листовые овощи

Исследования показали, что лютеин и зеаксантин, содержащиеся в зеленых листовых овощах (например, шпинате) обладают противораковыми свойствами.

Бобовые

Масштабное исследование здоровья медицинских работников в США (The Nurses Health Study) выявило связь между снижением риска рака и употреблением бобовых, например, чечевицы и нута. Бобовые обеспечивают организм кальцием, железом и витаминами группы B.

Помидоры

Помидоры содержат большое количество антиоксидантов. Среди них – ликопен, который защищает от рака груди. Для мужчин, кстати, помидоры тоже очень полезны. Ликопен предотвращает рак предстательной железы.

Фрукты и овощи

Употребление любых фруктов и овощей – профилактика рака молочной железы. Нужно стремиться съедать 5 порций в день (400 г). Фрукты и овощи богаты витаминами и микроэлементами. Также они являются источником клетчатки, которая помогает выводить из организма излишек эстрогенов, способствующих развития рака груди.

Омега-3 жирные кислоты

Ученые из Чжэцзянского университета изучали влияние на здоровье омега-3 жирных кислот, которые содержатся в жирных сортах рыбы – например, лососе и тунце. Исследование охватило более 800 тыс. человек, из которых 20 тыс. заболели раком молочной железы. Ученые выяснили, что женщины, которые употребляли много омега-3 жирных кислот, на 14% реже сталкивались с опасным заболеванием.

Оливковое масло

Хорошо известно, что средиземноморская диета полезна для здоровья. Её обязательный компонент – оливковое масло. Исследование ученых из Университета Наварры показало, что женщины, которые добавляют оливковое масло первого отжима в свою пищу, на 62% реже болеют раком молочной железы по сравнению с теми, кто употребляет его только изредка.

Льняное семя

Льняное семя содержит лигнаны – основной вид фитоэстрогенов в западной диете. Известно, что фитоэстрогены защищают от рака молочной железы.

Соя

Соя также является источником фитоэстрогенов. Национальный институт рака США установил, что женщины, употребляющие много соевых продуктов, имеют менее плотные ткани молочных желез. Считается, что плотные ткани (т.е. много железистой ткани и мало жира) связаны с повышенным риском рака. Один из компонентов сои – изофлавон, вещество, подобное эстрогену. Изофлавон снижает уровень эстрогенов в организме, что, в свою очередь, уменьшает вероятность злокачественных опухолей груди. 

Эксперты объяснили, что минимум четыре элемента чеснока — S-аллилцистеин, диаллилдисульфид и диаллилсульфид, а также селен обладают не только противомикробной, противогрибковой и противовирусной активностью, но и останавливают рост злокачественных клеток.

Такое же действие оказывает и лук. Кроме того, эти овощи способны снизить и риск развития рака желудка.