Медики назвали грибы, которые помогут сделать иммунитет крепче

31 марта 2020, 21:00

Шиитаке – это грибы из Азии, которые выращиваются с кулинарной и медицинской целью. В исследовании принимали участие 52 здоровых человека в возрасте от 21 до 41 года, которые получили четырехнедельный запас сушеных грибов. В течение эксперимента добровольцы ежедневно употребляли в пищу шиитаке. До и после четырехнедельного курса они сдали кровь на анализ. Ученые установили, что после окончания эксперимента улучшилось функционирование гамма-дельта-Т-лимфоцитов и уменьшилось количество воспалительных белков. Авторы исследования сообщают, что это признаки полезного воздействия шиитаке. Грибы способствовали усилению иммунной системы и одновременному снижению воспаления. Чтобы исключить влияние других факторов на иммунную систему, участников эксперимента попросили не пить чай, не принимать антиоксиданты и пробиотики, не употреблять алкоголь и не есть больше 7 порций фруктов и овощей в день. 

Как заявляют исследователи, впервые в истории мировой медицины удалось обнаружить положительное влияние грибов на иммунитет.