Ученые подтвердили, газировка увеличивает риск инсульта

23 марта 2021, 16:00

Но ученым из Гарварда все же удалось удивить. По их мнению, употребление подслащенных шипучек может привести к преждевременному старению и даже ранней смерти.

Тому виной фосфаты, повышенное содержание которых вызывает хронические заболевания почек и сердечно-сосудистой системы. Более того, в большом количестве фосфаты ведут к тяжелой атрофии скелетных мышц. По словам одного из главных авторов исследования, представителя Отделения инфекционных болезней и иммунологии при Гарвардской стоматологической школе, профессора Шауката Раззака, повышенные концентрации фосфата в большинстве современных готовых продуктов могут заметно укорачивать человеческую жизнь.

Доказательство этому служат результаты исследования, которые проводили на мышах. Грызунов усиленно кормили фосфатами в концентрациях, встречающихся в сладкой газировке. Подопытных разделили на три группы: у первой был удален ген klotho, отсутствие которого вызывало накапливание фосфата до токсичного уровня в организме грызунов; вторую лишили двух генов — klotho и NaPi2a, что приводило к снижению концентрации фосфатов; у третьей же отсутствовали два гена, но этих мышей кормили пищей с высоким содержанием фосфатов.

Мыши первой группы прожили всего от 8 до 15 недель, второй — 20 недель, а третьей — 15. Это позволило учёным сделать вывод, что фосфаты ядовиты для мышей. Они не только ускоряют процесс старения, но и провоцируют возникновение возрастных заболеваний, таких как хроническая почечная недостаточность.