Ученые разработали датчик для обнаружения сальмонеллы |
02 июня 2021, 05:00 |
Исследовательская Служба Министерства Сельского Хозяйства США Agricultural Research Service и Университет Джорджии University of Georgia сообщили об успешных испытаниях микроскопического сенсора, предназначенного для обнаружения сальмонеллы в пищевых продуктах. Сальмонелла — это патогенный микроорганизм, вызывающий тяжелые пищевые отравления, нередко приводящие к летальному исходу. Основной путь заражения сальмонеллезом — пищевой. Инфекция, в основном, передается через пищевые продукты животного происхождения — мясо, рыбу, яйца, молоко и пр. По данным Центров Контроля и Профилактики Заболеваний США Centers for Disease Control and Prevention, ежегодно в США фиксируется 1,4 млн. случаев заболевания сальмонеллезом и более 500 смертей. Детектор создан на основе нанотехнологических методик с использованием природных механизмов распознавания определенных веществ. Подобные биодатчики широко распространены в животном мире. Наиболее простым примером может служить способность насекомых реагировать на ничтожные концентрации феромонов и находить половых партнеров на достаточно больших расстояниях. Разработанный биосенсор несет на себе антитела к сальмонелле, помеченные органической флюоресцентой краской. Когда антитела прицепляются к поверхности бактерии, флюоресцентные метки загораются, как маяки, таким образом обозначая присутствие сальмонеллы. |
Вернуться назад |
На печать |
Источник: http://medbiz.com.ua/news/Novostiikataloga/5207-Uchenie-razrabotali-datchik-dlya-obnaruzheniya-sa.html |