Диетолог рассказал, от каких продуктов стоит отказаться

01 июля 2021, 17:00

Они сладкие, нежные, вкусные и… очень вредные, хоть многие считают их полезнее конфет и выпечки. На самом деле сырки очень опасны для человеческого здоровья, и употреблять их в пищу далеко не лучшая идея!

Опасный состав сырков

Что входит в состав глазированного сырка? Согласно сборникам рецептур, туда включены творог, сахар, растительный жир, пальмовое масло, модифицированный крахмал, гуаровая камедь, альгинат натрия, ароматизаторы, ванильная эсенция, соевый лецитин. Глазурь производится из какао-порошка.

Таким образом, в составе глазированного сырка больше всего дешевых растительных жиров (около 27%) и сахара (около 24%). Калорийность сырка весом 50 г составляет приблизительно 198 килокалорий. Начинкой для творожного лакомства служит шоколадная стружка, сгущенка, фруктово-ягодные наполнители. Отметим, что производство этого продукта малозатратное. При этом глазированные сырки востребованы в среде покупателей со средним достатком.

Какие опасные вещества были найдены в сладких сырках?

Совсем недавно было проведено научное исследование, в ходе которого 11 из 12 проверенных глазированных сырков оказались полностью не соответствующими пищевым нормам и надписям на упаковке. Сложно представить, но в одном из образцов даже был выявлен золотистый стафилококк.

О каких несоответствиях и опасностях речь? В 11 из проверенных продуктов врачи обнаружили превышение содержания дрожжей в 1000 раз больше допустимого. Употребление в пищу такого количества дрожжей чревато интоксикацией организма и дисбактериозом. Также они ослабляют защитные свойства иммунной системы и способствуют нарушению обменных процессов.

В 6 образцах сырков выявили кишечную палочку. Поселяясь в человеческом организме кишечная палочка вызывает накопление токсических веществ и затрудняет работу почек и печени. Особенно опасна она для детей, которые охотно едят глазированное лакомство!

Четыре сырка из двенадцати были поражены грибами плесени. А золотистый стафилококк, найденный в одной из проб может вызвать ослабление иммунитета, тошноту, диарею, гнойные инфекции и фурункулез.

Ученые считают, что большинство производителей небрежно относится к выполнению санитарных норм, не говоря уже о качестве используемых продуктов. Поэтому советуем не есть глазированные сырки и найти им более здоровую альтернативу! А о том, что делать, если вы отравились сырком, читайте здесь.