Врач рассказал, что можно есть при отравлении

05 августа 2022, 23:00

Поэтому чтобы восстановиться, а не просто избавиться от симптомов, необходимо соблюдать определённую диету.

В восстановительный период важно как можно больше пить – 2-3 литра воды в день. Лучше — воду с электролитами (но без газа), ведь во время отравления организм теряет много влаги, вымываются магний и натрий, баланс которых необходимо восстановить.

Что нельзя есть при отравлении

Следует избегать продуктов, которые вызывают у вас немедленную или замедленную аллергическую реакцию. Однозначно стоит отказаться от жареной пищи, которая содержит AGEs — белки, разрушенные сахарами (явный пример — корочка на пироге или жареном мясе).

Также убираем из рациона каши, супы, лапшу быстрого приготовления, не сворачиваем в лавку за шаурмой и гамбургерами, избегаем соусов, консервов, полуфабрикатов, замороженной продукции, колбас. Старайтесь готовить самостоятельно.

Рекомендовано исключить на весь период восстановления грубую пищу, обилие клетчатки, хлеб (даже цельнозерновой), мучные продукты. Под запретом сахар и подсластители. Чаи и кофе меняем на отвар из шиповника, компот без сахара и травяные сборы.

Конечно, убираем на 2-3 недели острые продукты, специи, копчёности. Алкоголь временно под запретом, равно как и соки, газировки.

Что можно есть при отравлении

В первые дни рекомендовано перейти на обволакивающую пищу: нежирный бульон из индейки, перловую, гречневую, рисовую каши, можно отварить крупы без глютена (амарант, сорго, саго, киноа), льняной кисель, настой шиповника.

Далее можно добавить отварное, а лучше паровое мясо (говядина, индейка, курица), омлет на пару.

Из овощей и фруктов: печёные яблоки, бананы. Допускаются картофель (молодой), кабачки паровые.

Вводить продукты в рацион нужно с разрешения врача, не раньше чем через десять дней после выздоровления. Не начинайте с жареного мяса и солянки на свиных рёбрах. Лучше попробовать ввести клетчатку, зерновые, растительные масла. Потом нежирный творог и кефир, масло гхи. В последнюю очередь возвращайтесь к алкоголю и сладостям.

Соблюдать определённую диету нужно не только при отравлении. Например, придерживаться правильного питания обязательно при гастрите.