Опасная «полезная» рыба: тунец содержит ртуть

26 ноября 2013, 18:00

Американские ученые опросили 1200 человек об их пищевых привычках. В среднем люди употребляли рыбу 5 раз в месяц. Но те, кто особенно любил морепродукты, превышали безопасную дозу поступления метилртути в организм. Больше всего токсического соединения содержится в тунце. Меньше всего ртути накапливает угорь, лосось, краб и морские водоросли. Метилртуть поступает в организм плода от беременной женщины. Это может повредить развивающуюся нервную систему ребенка. Поэтому будущим матерям лучше воздержаться от употребления рыбы с высоким содержанием метилртути.