Диета Дюкана увеличивает риск почечнокаменной болезни

24 января 2014, 10:00

Ученые из Университета Гранады провели эксперименты на крысах, чтобы оценить последствия высокобелковой диеты. Они кормили 10 крыс кормом, который содержал 45% белка. Контрольная группа животных питалась обычно. Эксперимент длился 12 недель, что соответствует 9 человеческим годам. За это время крысы, получавшие много белка, действительно, похудели на 10% своей массы тела. Тем не менее, у них не наблюдалось снижения уровня холестерина или жира в крови. Моча подопытных животных стала на 15% более кислой, а уровень лимоннокислой мочевины уменьшился на 88%. Ученые пришли к выводу, что люди, которые придерживаются диеты Дюкана или подобным ей диетам, должны регулярно проверять состояние своих почек. Исследователи считают, что негативное влияние высокобелкового рациона можно нейтрализовать, употребляя большое количество фруктов и овощей. Вероятно, содержащийся в них магний и калий, компенсирует кислотность диеты.