Вегетарианская диета способствует снижению кровяного давления

03 марта 2014, 18:00

Японские ученые проанализировали семь клинических испытаний и 23 исследования, проведенные в период между 1900 и 2013 годами. Участники клинических испытаний, которые придерживались вегетарианской диеты, имели систолическое кровяное давление на 5-7 мм. рт. ст.  ниже, чем люди, употребляющие рыбу и мясо. Диастолическое кровяное давление отличалось в меньшую сторону на 2,2-5 мм. рт. ст. Ученые утверждают, что такое падение соответствует похудению на 5 кг, рациону с низким содержанием соли или половине эффекта от современных лекарственных препаратов. Снижение систолического давления на 5 мм приводит к уменьшению риска смерти от ишемической болезни сердца и инсульта на 9 и 14% соответственно. Польза вегетарианской диеты может объясняться низким содержанием насыщенных жиров и употреблением большого количества овощей.